Фирмите и предприятията, които се занимават с производство и търговия на храни на едро и дребно, са задължени да направят регистрация в БАБХ. Без направена такава регистрация те нямат право да практикуват своята дейност.

След изготвяне на необходимата техническа документация за регистрацията се извършва проверка на място в обектаор служители на агенцията, след което, ако няма установени нередности-фирмата получава право да упражнява своята дейност.

След стартиране на работа ежемесечно се правят проверки от екип на БАБХ, които са съсредооточени в различни теми от HACCP системата и имат за цел контрол на производствения процес и качеството на  предлагания продукт.

С цел безпроблемно преминаване на тези проверки се попълват дневници и чек листове, гарантиращи безопасността и качеството на продукта във всеки един от етапите на производство и предлагане. Документите необходими за месечните проверки може да намерите описани подробно в раздела за ХАССП системата.